SL34単一品種の素晴らしい味わい

オレンジブロッサムのアロマと共に、熟したミカンの果実味、ピーチを思わせる甘さが感じられる上品なコーヒーです。
冷めた後もクリーンで、シルキーな質感と共に、中国茶の様な長い余韻を楽しむ事ができます。
温度が低くなるにつれ様々な顔を見せてくれ、ゆっくり時間をかけて楽しめます。

少し特別なことや嬉しいことがあった時、自分へのちょっとしたご褒美としてもぴったりな銘柄です。

パウンドケーキやシフォンケーキの様な、優しい甘さのお菓子と共にどうぞ。

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オーナーの方政倫氏は阿里山鄉樂野部落の原住民族・鄒（ツォウ）族の出身。元々胡蝶蘭の花を栽培していた方氏の家族は、コーヒー産業にシフトした後、数々の賞を受賞してきました。方氏は、国内でも数々の賞を受賞している新品種、「索恩娜（ソォウンナ）」を発見するなど、「コーヒー王子」の愛称でも知られています。

鄒築園は、土壌の整備からこだわり、努力の積み重ねもあって、そのコーヒーの葉はとても大きく、ツヤツヤした綺麗な緑色をしており葉と葉の密度がとても濃いです。方氏によると、健康な葉は太陽光パネルの役割をするため、栄養をコーヒーチェリーに十分に届けることができるので品質も上がるとのこと。

また、品質管理に欠かせないものとして精製段階に使用される機器設備の充実を挙げています。鄒築園では、常に最新の機械を使用するなど、天候にも左右されず安定した品質を保証できるようにして、大量の豆を処理できるようにしています。

「より多くの消費者に嘉義、阿里山のコーヒーを知ってもらいたい」と方氏は語ります。

【国名】 台湾
【地域】 台湾中西部 嘉義県 阿里山郷 樂野
【農園】 樂野鄒築園
【標高】 1300m
【品種】SL 34
【生産処理】Washed

配送は土日祝を除く平日に行なっております。
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