滋味深い味わいの王道ボリビア

南米ボリビア。フローラルで華やかなお茶のニュアンスを楽しめる印象を受けるものが多いように私は感じています。この銘柄もその線から漏れず、とても華やかで綺麗な印象を受けます。

【🇧🇴Bolivia / Luis Choquehuanca Washed】

Country : Bolivia
Area : Caranavi
Producer : Luis Choquehuanca
Altitude : 1,700m
Cultivar : Caturra
Method : Washed
Taste : Floral, Oo-long Tea, Peach, Blight.

浅煎り。フローラルで中国茶やピーチのような印象。落ち着いた甘さもありじっくりと1杯飲み干したい味わい。シトラス系の明るくてやや多めの酸質が浅煎り好きな人にはとてもハマる気がしています。

ブリューレシオは16.2倍。水の硬度は70くらいのやや高め。浅めの仕上げなので抽出効率は高めがおすすめです。硬度が低い場合は15倍で中細挽きなどを試してみるのもいいでしょう。

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