黄色いお花とスパイス、ブラジルの新しい表情。

黄色い花を思わせる華やかなアロマに、生姜のような爽やかなアクセント。プラムを思わせる果実味が重なる、香りを楽しむGuarirobaです。

華やかでありながら、ただフローラルなだけではない。花、果実、そして少しスパイシーな香りが折り重なることで、飲み進めるたびに表情を変えていきます。

Ariowl Coffeeで長くご紹介してきたGuariroba。その中でも今回は、「香り」にフォーカスしたGuarirobaをお楽しみください。

 味のイメージ

香りの華やかさ　★★★★★
透明感　　　　　★★★★☆
果実感　　　　　★★★☆☆
甘さ　　　　　　★★★★☆
酸質　　　　　　★★★★☆
苦み　　　　　　★☆☆☆☆
余韻　　　　　　★★★★★

こんな方におすすめ

• フローラルな香りのコーヒーがお好きな方
• 香りの変化をゆっくり楽しみたい方
• プラムのような果実味がお好きな方
• Guarirobaの新しい表情を楽しんでみたい方

※特殊発酵由来の香りが非常に明確な銘柄です。クラシックでクリーンなコーヒーがお好みの方よりも、個性的なプロセスを楽しみたい方におすすめします。

おすすめのシーン

• 一日の始まりを華やかな香りで迎えたいときに。
• 午後、気分を切り替えたいときに。
• 香りを楽しみながらゆっくり過ごしたい時間に。

おすすめのペアリング

• プラムや赤い果実を使った焼き菓子
• ジンジャーを使ったケーキ
• はちみつを使ったフィナンシェ
• バターの風味を活かしたサブレ

🇧🇷 Brazil / Guariroba Floral

Country：Brazil
Area：Santo Antônio do Amparo, Campo das Vertentes, Minas Gerais
Farm：Fazenda Guariroba
Cultivar：Pink Bourbon
Method：Route Aerobic / Anaerobic / Honey

Taste Notes
Yellow Flower, Plum, Spice, Ginger

Guariroba Route Aerobic / Anaerobic

今回のGuariroba Floralは、Pink Bourbonを使用したLot 220。

Route Aerobic / Anaerobicという発酵工程とHoney Processを組み合わせた、Guarirobaらしい個性的なプロセスが採用されています。

その特徴がカップに現れるのが、黄色い花を思わせる華やかな香りと、プラムのような果実味。そして生姜やスパイスを思わせる、爽やかで刺激的なニュアンスです。

非常に特徴的な香りを持つコーヒーですが、Ariowl Coffeeでは中煎り後半に仕上げることで、その個性だけを強く見せるのではなく、甘さや質感とのバランスを整えています。

華やかだけれど、飲み疲れしない。Guarirobaが持つ個性的な香りを、日常の中でもゆっくり楽しめるように仕上げました。

抽出の楽しみ方

Hot
黄色い花を思わせる華やかな香りが立ち上がり、プラムのような果実味へと続きます。少しずつ温度が下がることで、生姜を思わせる爽やかなニュアンスも感じやすくなり、香りの変化をゆっくり楽しめます。

Iced
フローラルな香りとプラムの果実感が軽やかに感じられ、生姜を思わせる爽やかなニュアンスがアクセントに。華やかさを持ちながら、すっきりと楽しめる味わいです。

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