ブラジルの異端児”グァリロバ”

浅煎りが好きな方にはご存知のGuariroba。CoE(=Cup of Excellence)で1位に輝いたこともあるブラジルトップクラスの実力派農園ですね。好気性発酵の研究に力を入れており、その独特のフレーバーは唯一無二と言っても過言ではありません。

当店でご用意をする"Guariroba"はどちらかといえばおとなしめ。品質の高いカカオのような印象と優しい甘さをお楽しみください。

【🇧🇷Brazil / Guariroba Natural】

Country : Brazil
Area : Santo Antonio, Minas Gerais
Farm : Guariroba
Producer : Gabriel
Altitude : 1,100m
Cultivar : Yellow Catucai
Method : Natural
Taste : Chocolate, Cacao nibs, Nuts, Herb, Sweet.

中深煎り。チョコレートの甘さやカカオニブの上品な苦味を少し感じられつつ、ナッツやハーバルのようなグアリロバ農園の特徴がはっきりとしつつも、甘さが良く感じられます。午後の落ち着いた時間にぴったりです。

エスプレッソにしても最高ですが、特にミルクとの相性が抜群。ミルクに飲み込まれない素晴らしい風味と一体感のある甘さの印象がホットアイス問わずに楽しませてくれます。

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