綺麗なケニア、良いケニア

ケニアを飲みたいと思った時に考える要素ってなんでしょうか。私は綺麗で奥行きのある果実のニュアンスに、透明感を覚える甘さの余韻があると嬉しいなと思っています。この銘柄はそんな印象のある良いケニアです。

【🇰🇪Kenya / Kamwangi Washed】

Country : Kenya
Area : Nyangeni, Ngariama, Gichugu, Kirinyaga
WS : Kamwangi Factory
Producer : Various Small Producers
Altitude : 1,600m - 1,800m
Cultivar : SL28, SL34, Ruiru 11
Method : Washed
Taste : Black Carant, Orange, Molasses SW, Silky MF, CherryAC

ケニアらしいブラックカラントやオレンジの印象を楽しめる綺麗な味わい。酸質は丸く質感はシルクのように滑らかで、明るく甘さの余韻も長いため飲む場面を問わない銘柄です。

個人的にはブリューレシオは16.2倍。水の硬度は70くらいのやや高め。特徴的な風味を前に出すような抽出にしつつも、しっかり舌の上にホールドされるようなとろみの印象を出してあげると良いかなと思っています。

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