スペシャルティならではの深煎り

ルワンダの浅煎りって美味しいですよね。明るさがあって、ぎゅっと果実を詰め込んだ旨みがあって。あー美味しいアフリカの豆を飲んでいるなーって気分になれます。その印象をそのまま深煎りまで持っていったらどうなるか気になりませんか？

【🇷🇼Rwanda / Viva Washed】

Country : Rwanda
Area : Western Province, Nyamasheke
Farm : Nyamasheke Smallholders Viva Project
Altitude : 1,785m
Cultivar : Bourbon, Heirloom
Method : Washed
Taste : Dark Chocolate, Stone Fruits, Spice.

ダークチョコレートやストーンフルーツ、スパイスのような風味と滑らかな質感でシトラス系の非常に落ち着いた酸質。とにかく甘い。アフリカならではの甘さを残し、深煎りながら綺麗な印象を最後まで楽しめる銘柄です。

明るさを出す時はブリューレシオは16.2倍で水の硬度は70くらい。深煎りらしさを前に押し出したい場合はブリューレシオは15倍で水の硬度は30くらいがおすすめ。

配送は土日祝を除く平日に行なっております。ご注文タイミングによっては少しお時間いただく場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。